Ēdienu testēšana Preiļu 1. pamatskolā veicina ilgtspējīgus uztura paradumus
2026. gada 15. aprīlī projekta “SchoolFood WasteSolutions” komanda viesojās vienā no projekta pilotskolām – Preiļu 1. pamatskolā, kur skolas ēdnīcā reizi mēnesī tiek organizētas ēdienu degustācijas. Šajā reizē skolas pavāres gatavoja pēc Daugavpils Universitātes izstrādātām receptēm īpašus ēdienus – Ķīnas kāpostu salātus Cēzara gaumē un lēcu–dārzeņu kariju, piedāvājot skolēniem iespēju iepazīt jaunas un mūsdienīgas garšu kombinācijas.
Degustācijas ir nozīmīga projekta sastāvdaļa, kas palīdz skolēniem pakāpeniski paplašināt savu garšu pieredzi. Bērni turpina iepazīt dažādas garšvielas, atklājot daudzveidīgo garšu pasauli un mācoties pieņemt jaunus ēdienus. Šāda pieeja vienlaikus veicina izpratni par sabalansētu uzturu un veselīgiem ēšanas paradumiem.
Īpaša nozīme degustācijās ir arī ēdienu testēšanai – skolēnu atsauksmes ļauj izvērtēt, kuri ēdieni ir gan uzturvērtīgi, gan bērniem pieņemami. Tas dod iespēju pilnveidot skolas ēdienkarti tā, lai tā būtu ne tikai veselīga un daudzveidīga, bet arī praktiski realizējama ikdienā. Rezultātā tiek samazināts pārtikas atkritumu apjoms, jo bērni labprātāk apēd to, kas viņiem patīk un ir saprotams.
Preiļu 1. pamatskolas direktore Nora Šņepste uzsver:
“Preiļu 1. pamatskola jau gadu piedalās projektā “SchoolFood WasteSolutions”, un tas mums devis gan jaunus izaicinājumus, gan iespējas domāt zaļāk un ilgtspējīgāk. Projekts ļāvis iepazīt jaunus ēdienus un receptes, kā arī devis iespēju tos degustēt un izvērtēt. Tā ir vērtīga mācīšanās pieredze gan skolotājiem, gan ēdināšanas speciālistiem.
Mēs mācāmies jaunas pieejas un domāšanas veidus – kā iesaistīt skolēnus un vecākus, kā veidot atbildīgāku attieksmi pret pārtiku, domāt par planētas nākotni un savu veselību. Tāpat nozīmīga ir pieredzes apmaiņa ar citām valstīm – Zviedriju, Somiju, Igauniju un arī Latvijā iesaistītajām skolām.
Projekts sniegs iespēju uzlabot skolas virtuves un ēdnīcas aprīkojumu, ierīkojot pašapkalpošanās līniju skolēnu pusdienām un padarot to modernāku. Tas arī veicina skolēnu ēšanas kultūras un paradumu maiņu. Mācīties izvēlēties ēdienu un darīt to atbildīgi ir īpaši svarīgi 21. gadsimtā, un esmu pārliecināta – mēs no šī projekta būsim tikai ieguvēji.”
Projektu līdzfinansē Eiropas Savienība. Interreg Centrālās Baltijas jūras reģiona programma 2021.–2027. gadam veicina pārrobežu sadarbību, lai kopīgi risinātu aktuālas problēmas un veidotu ilgtspējīgu, inovatīvu un iekļaujošu Centrālās Baltijas reģionu.
