Burkāns Gustavs dodas garšu ceļojumā – tiek radītas izglītojošas animācijas par veselīgu uzturu un cieņu pret pārtiku
Kā bērniem saprotami un aizraujoši pastāstīt, kāpēc ir svarīgi ēst daudzveidīgi, izvēlēties pārdomāti un neatstāt ēdienu uz šķīvja? Interreg Central Baltic programmas projekta “SchoolFood WasteSolutions” ietvaros top izglītojoša animācijas filmiņu sērija, kuras galvenais varonis – zinātkārais un dzīvespriecīgais burkāns Gustavs – aicina bērnus doties garšu ceļojumā un paskatīties uz skolas pusdienām mazliet citādi.
Animācijas sērijas mērķis ir bērniem saistošā un viegli uztveramā veidā runāt par veselīgas un sabalansētas ēšanas principiem, pārtikas vērtību un ikdienas izvēlēm, kas palīdz samazināt pārtikas atkritumus.
Gustavs iepazīst dažādus pārtikas produktus, garšas un veselīga uztura principus, mudina bērnus nogaršot ko jaunu un māca izvērtēt, cik lielu porciju patiešām varēs apēst. Viens no galvenajiem vēstījumiem ir vienkāršs – paņem tik, cik apēdīsi, un, ja gribas vēl, paņem papildporciju. Arī neliela izvēle pie skolas pusdienu galda nozīmē atbildību par savu lēmumu.
Garšu ceļojums ved arī pa Latgali
Burkāns Gustavs savos piedzīvojumos dodas arī uz Latgales pilsētām un novadiem, ļaujot veselīga uztura un pārtikas atkritumu mazināšanas tēmas sasaistīt ar vietējo vidi, produktiem, cilvēkiem un ēšanas paradumiem.
Tādējādi animācijas nav tikai stāsts par to, ko mēs ēdam. Tās palīdz bērniem ieraudzīt daudz plašāku pārtikas ceļu – no zemnieka un lauksaimnieka darba līdz skolas virtuvei, pavāram un visbeidzot skolēna šķīvim.
Aiz katra kartupeļa, burkāna, maizes šķēles vai cita produkta ir cilvēku darbs, laiks un resursi. Zemnieki un pārtikas ražotāji izaudzē un saražo produktus, savukārt skolu pavāri ik dienu no tiem gatavo maltītes simtiem bērnu. Tāpēc izmests ēdiens nav tikai neapēsta porcija – kopā ar to tiek izšķērdēti arī produkti, ūdens, enerģija, darbs un nauda.
Cieņa pret ēdienu ir arī cieņa pret cilvēkiem, kuri to izaudzējuši, saražojuši un pagatavojuši. Tieši šo izpratni burkāns Gustavs palīdz veidot jau bērnībā.
Nevis pamācīt, bet rosināt pašam izdarīt izvēli
Animācijas sērijā būtiska loma ir bērna paša izvēlei. Gustavs nemāca ar aizliegumiem – viņš pēta, salīdzina, uzdod jautājumus, nogaršo un aicina domāt līdzi.
Kāpēc mūsu šķīvī vajadzīgas dažādas krāsas? Kāpēc svarīgi dzert ūdeni? Kā izvēlēties porciju, kuru spēsim apēst? Kā pārtika ietekmē mūsu pašsajūtu un spēju mācīties? Un kas notiek ar ēdienu, kuru atstājam uz šķīvja?
Šādi ikdienas jautājumi palīdz sarežģītas tēmas pārvērst bērniem saprotamās situācijās un pakāpeniski veidot paradumus, kurus iespējams izmantot ne tikai skolas ēdnīcā, bet arī mājās.
Animācijas – daļa no plašāka darba skolu ēdināšanas pilnveidošanai
Animācijas sērija radīta Interreg Central Baltic programmas 2021. – 2027. gadam projekta “SchoolFood WasteSolutions” (CB0600301) ietvaros. Projekta vadošais partneris ir Latgales plānošanas reģions, un tā centrā ir praktisku risinājumu meklēšana, lai uzlabotu skolu ēdināšanas kvalitāti un vienlaikus samazinātu pārtikas atkritumu daudzumu skolu ēdnīcās.
Projekta aktivitātes aptver ne tikai bērnu izglītošanu. Pilotskolās tiek strādāts ar pārtikas atkritumu uzskaiti un mērīšanu, virtuves aprīkojuma pilnveidošanu, recepšu testēšanu, pavāru profesionālo zināšanu stiprināšanu un risinājumiem, kas ļauj skolēniem aktīvāk iesaistīties maltītes izvēlē. Projekta mērķis ir panākt pārtikas atkritumu samazinājumu par 30–50%, vienlaikus rūpējoties par kvalitatīvu un bērniem pievilcīgu skolas maltīti.
Burkāns Gustavs šajā procesā kļūst par projekta vēstnesi bērniem – tēlu, kurš par nopietniem jautājumiem runā viņiem saprotamā valodā.
Jo atbildīga attieksme pret pārtiku sākas nevis pie atkritumu tvertnes, bet jau brīdī, kad izvēlamies, ko un cik daudz likt savā šķīvī.
Sekojiet burkāna Gustava garšu ceļojumam un atklājiet, cik daudz stāstu patiesībā slēpjas vienā skolas pusdienu šķīvī!
Projekts “SchoolFood WasteSolutions” (CB0600301) tiek īstenots Interreg Central Baltic programmas 2021. – 2027. gadam ietvaros. Projekta vadošais partneris – Latgales plānošanas reģions.
